記者日前從陜西省市場監(jiān)督管理局了解到,為有效防控夏季系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn),遏制食品安全事故發(fā)生,切實(shí)保障人民群眾飲食安全,陜西省市場監(jiān)管局將從6月至9月底在全省開展夏季食品安全專項(xiàng)整治工作,重點(diǎn)檢查食品批發(fā)經(jīng)銷商、大小超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場等。
據(jù)了解,本次專項(xiàng)整治在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以熟肉制品,冷凍飲品、酒類、飲料(特別是“大桶水”)、散裝即食食品等為重點(diǎn)品種,中小微食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊為重點(diǎn)單位,在原料采購、生產(chǎn)過程控制、檢驗(yàn)管理及產(chǎn)品貯運(yùn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。在食品流通環(huán)節(jié)以食品批發(fā)經(jīng)銷商、大小超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場等為重點(diǎn)檢查對(duì)象,以生鮮肉、水產(chǎn)品,肉制品(熱加工熟肉制品)、飲料(包裝飲用水、碳酸飲料、茶類飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料及其他飲料)、冷凍飲品、速凍食品、水產(chǎn)制品等為重點(diǎn)檢查品種,嚴(yán)厲打擊銷售過期、變質(zhì)、“三無”、假冒偽劣食品的違法行為。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)以學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、流浪人員救助機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂,集體用餐配送企業(yè)為重點(diǎn)單位,以旅游景點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)訂餐配送、農(nóng)村集體聚餐、流動(dòng)供餐、夜間消費(fèi)區(qū)域和城鄉(xiāng)結(jié)合部小餐飲經(jīng)營為重點(diǎn)領(lǐng)域,以食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、加工操作、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工為重點(diǎn)環(huán)節(jié),督促餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格食品安全主體責(zé)任。進(jìn)一步加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控形勢下群體性聚餐的管理,做好現(xiàn)場檢查和指導(dǎo)。
陜西省巿場監(jiān)管局要求,各地要嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)、投訴舉報(bào)和媒體輿情反映的食品案件線索的排查和督查督辦,加大處罰力度和曝光力度,始終保持嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢。在省局組織開展專項(xiàng)檢查督導(dǎo)的同時(shí),各地要采取明查*訪、交叉檢查,聯(lián)合檢查等方式加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。對(duì)專項(xiàng)整治中敷衍應(yīng)付,打折扣、不*,發(fā)生食品安全事故的,省局將進(jìn)行通報(bào)問責(zé)。同時(shí)要注重發(fā)揮發(fā)揮新聞媒體宣傳作用,加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員的食品安全、衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育,強(qiáng)化*論監(jiān)督和群眾監(jiān)督,多層次、多角度反映整治成效。
“陜西省目前從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的市場主體合計(jì)50.586萬家,僅小作坊、小餐飲就有14.88萬戶,市場主體數(shù)量龐大。進(jìn)入夏季,氣溫逐步升高,食物容易*敗變質(zhì),食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患加大。”陜西省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示,通過緊盯重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)整治,旨在著力解決食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任不落實(shí)、日常管理不規(guī)范等問題,全面化解夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn),推動(dòng)全省食品領(lǐng)域“衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平”三大提升行動(dòng)取得實(shí)效,全力保障好人民群眾飲食安全,更好的助力食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),做好“六穩(wěn)”工作、落實(shí)“六保”任務(wù)。(劉瀟瀟 辛軒 李斌)
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